ピッツェリア CoCo（ココ）

☆

Special Pizza 🍕

"クワトロマルゲリータ🍅🌿🧀"

その名の通り

クワトロフォルマッジ🧀

と

マルゲリータ🍅

の融合です😋

ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)との相性を考えて

バジルを蜂蜜とEXVオイルでマリネしてから

トッピングしました👌

蜂蜜をまとったバジルが

ゴルゴンゾーラと良く合います😌

そして

クワトロフォルマッジのチーズに

マルゲリータ感が負けない様に

ジェノベーゼソースで風味とコクをプラス🌿

試行錯誤の末

うまく融合出来たのではないかと

自画自賛です👨‍🍳(笑)

皆様の御来店お待ちしております🙇

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